しょうがは千切りにし、小松菜は3㎝幅くらいに切り、もやしは水洗いしてザルにあげておきます。

ボールに玉子と☆を混ぜ合わせます。

熱したフライパンにごま油をひき軽く炒り卵を作りさらにごま油を少し足し①を加え炒め合わせます。

サッと炒め★の調味料を加え混ぜ合わせたら完成。