野菜はざくぎりにする。お肉もざくぎり。

むきえびは、片栗粉、塩でもみ汚れを洗い流す。

油をフライパンに引きしょうがを香りつけにすりおろす。

豚肉を入れ色が変わればもやし以外を炒める。全体に火が通れば中火で４００ｃｃ水を入れる。

最後にもやしを入れて
軽く火を通す。もやしに食感があるほうが美味しいです。