おろし玉ねぎのフレンチドレッシング
東京ミルク @cook_40098861
いろんな野菜に合います！素材を活かしたとてもシンプルなレシピ。すりおろした玉ねぎのとろみで味がからみやすいです。
このレシピの生い立ち
以前働いていた店のレシピをアレンジしました。昔からのおしゃれな人気店です。
おろし玉ねぎのフレンチドレッシング
いろんな野菜に合います！素材を活かしたとてもシンプルなレシピ。すりおろした玉ねぎのとろみで味がからみやすいです。
このレシピの生い立ち
以前働いていた店のレシピをアレンジしました。昔からのおしゃれな人気店です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切って、たっぷりの水にさらして辛味を抜いておく。20～30分。
- 2
【ミキサーを使う】
玉ねぎは４等分にして、すべての材料を入れて少しずつ回す。玉ねぎが大根おろし状になったらできあがり。 - 3
【玉ねぎをすりおろす場合】
★空き瓶を用意。
玉ねぎはすりおろす。すべての材料をビンに入れてふたをしてよく振るだけ。 - 4
空き瓶がなければ、ボールに酢とサラダ油を入れてホイッパーでよく混ぜて、すりおろした玉ねぎ、残りの材料を入れてよく混ぜる。
- 5
★パセリのみじん切り(大さじ４)を入れると、彩りがよくなります。
コツ・ポイント
写真では、上記のレシピにパセリのみじん切りを加えています。
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