キャベツをお好みで食べやすいように、ザク切りにしてください。今回は短冊切りにしました。

キャベツに塩を降り、少しおいておいて下さい。その間に弱火で、粗みじん切りにした生姜をごま油で焦がさないように炒めます。

キャベツを水洗いして、よく水気をきり、ボールにいれます。皿にもって調味料をかけてもよいですが、混ぜたほうが美味しい！

熱いうちに生姜ごま油をかけ、ポン酢に生姜ニンニクを混ぜたものをかけ合えます。仕上げに塩昆布をかけます。できあがり！