きゅうりは縦半分に切り種を取って斜めに５㎜の暑さに切り、塩少々をふって１５分ほどおいておく。

ベーコンは５㎜の厚さに切り、
フライパンで油が出てくるまで炒める。
おろししょうがを加える。

２に１を水を絞って入れ炒め、塩麹、
こしょう、醤油、砂糖、酢を入れて炒める。

調味料が回ったら、
仕上げにゴマ油を入れて炒め合わせ、小口切りのねぎを入れてさっと混ぜる。
ね