パパッと一品★かぶとバジルのホットサラダ
ももぶぅぅぅ @cook_40161693
シンプルな味付けで、かぶのとろりとした甘さとバジルの香りを楽しめます。
サラダというより炒め物かな？ワインのアテにも◎
このレシピの生い立ち
実家からもらったかぶが残っていたので。
煮物は飽きたのでサラダにしたいけど、寒いので生はいやだな～と思い適当に作ってみました。
パパッと一品★かぶとバジルのホットサラダ
シンプルな味付けで、かぶのとろりとした甘さとバジルの香りを楽しめます。
サラダというより炒め物かな？ワインのアテにも◎
このレシピの生い立ち
実家からもらったかぶが残っていたので。
煮物は飽きたのでサラダにしたいけど、寒いので生はいやだな～と思い適当に作ってみました。
作り方
- 1
かぶは皮をむき5ミリ幅の薄切り。ベーコンは細切り。にんにくはみじん切りにします。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
- 3
にんにくの香りが出てきたらベーコンを入れ、中火で炒める。
- 4
かぶを加え、中火のまま炒める。オイルがなじんだらマジックソルトを振り入れる。
-
- 5
味付けはこれだけ。たくさん入れたつもりでも塩味は控えめなので、２～３振りくらい普通の塩を加えるとしっかり味に。
-
- 6
かぶが好みの食感になったところでドライバジルを振りいれ、全体に混ぜたら完成。
- 7
お皿に盛ったら、お好みでブラックペッパーを振る。（見た目わかりませんが）
コツ・ポイント
火を通しすぎないほうがよりサラダっぽいと思いますが、
しんなりするくらいが、かぶの甘みが感じられて私は好きです。
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