玉ねぎはあらみじんに、ニンジンとパプリカは5ミリ～1㎝角に切る。

大きめのフライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎ、ニンジンを軽く炒める。

鍋にお湯を沸かしてペンネを茹でる。

玉ねぎが透明になり始めたら、トマト缶をいれて、コンソメ、ローレルをいれる。

グツグツしてきたら、パプリカもいれて塩胡椒で味を整える。
茹であがったペンネもいれてスープと絡ませる。

皿に盛ってバジルをかけたら完成！