かぼちゃとにんじんのマフィン
しきママ @cook_40043802
かなり甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
おたふくかぜにかかった息子に、おいしく栄養補給してもらいたくて作ったマフィン。
かぼちゃとにんじんのマフィン
かなり甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
おたふくかぜにかかった息子に、おいしく栄養補給してもらいたくて作ったマフィン。
作り方
- 1
かぼちゃとにんじんを、蒸し器か電子レンジで柔らかくする。よく潰して、荒熱を取る。オーブンは１７０℃に余熱しておく。
- 2
ボールに卵・砂糖・サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
２に１を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
マフィン型に小分けし、オーブンで約２５分焼く。
コツ・ポイント
甘い方が好きな方は、砂糖を大さじ４にするか、砂糖をはちみつに変えてみてください。
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