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お麩&野菜色々 ~麩の力~
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お麩&野菜色々 ~麩の力~-レシピのメイン写真

お麩&野菜色々 ~麩の力~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

ダイエットしてる人! お麩を食べましょう。
低カロリーでミネラルのかたまり、ふにゃ、もっちりの食感もいい・・・。
このレシピの生い立ち
旅でお土産やさんに寄るとしっかりしたお麩が出ていてつい買ってしまいます。
今回は沖縄のお土産として頂いたもので、野菜と和えてみました。

ダイエットしてる人! お麩を食べましょう。
低カロリーでミネラルのかたまり、ふにゃ、もっちりの食感もいい・・・。
このレシピの生い立ち
旅でお土産やさんに寄るとしっかりしたお麩が出ていてつい買ってしまいます。
今回は沖縄のお土産として頂いたもので、野菜と和えてみました。

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お麩&野菜色々 ~麩の力~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

ダイエットしてる人! お麩を食べましょう。
低カロリーでミネラルのかたまり、ふにゃ、もっちりの食感もいい・・・。
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旅でお土産やさんに寄るとしっかりしたお麩が出ていてつい買ってしまいます。
今回は沖縄のお土産として頂いたもので、野菜と和えてみました。

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低カロリーでミネラルのかたまり、ふにゃ、もっちりの食感もいい・・・。
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今回は沖縄のお土産として頂いたもので、野菜と和えてみました。

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材料

4人分くらい
  • 麩(乾物) 30g
  • A セロリ(スライス) 1本
  • A ピーマン(細切り) 1個
  • A ザーサイ 50g
  • B 出汁 100cc
  • B 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • 炒りごま・七味唐辛子 各少々
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作り方

  1. 1

    圧縮麩(沖縄のお土産ですが)
    圧縮のしっかりしたものが良い。

    • お麩&野菜色々 ~麩の力~作り方1写真
  2. 2

    麩は切ってから水につけ(10分くらい)絞って、Bに浸しレンジで1分加熱して冷ましておく。

    • お麩&野菜色々 ~麩の力~作り方2写真
  3. 3

    Aはそれぞれ刻み2の麩と塩・ごま油を入れ混ぜ、ごまと七味を振る。

    • お麩&野菜色々 ~麩の力~作り方3写真

コツ・ポイント

麩に美味しい出汁をしっかり含ませてから野菜と和える。
麩は水で戻し水分を絞ってからレンジで加熱することでもちも感を出す。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2013/05/02 13:04に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

セロリ ピーマン お麩 乾物

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