めんつゆ無しでも美味♡煮込みうどん
ららん。 @cook_40079170
めんつゆが無くても美味しいおつゆが出来るんです♡鶏肉とネギがいい味出してます！
このレシピの生い立ち
めんつゆが無い！けど、白ダシならある、、。ということで、めんつゆ無しでも美味しいおつゆが食べたくて作りました♪
めんつゆ無しでも美味♡煮込みうどん
めんつゆが無くても美味しいおつゆが出来るんです♡鶏肉とネギがいい味出してます！
このレシピの生い立ち
めんつゆが無い！けど、白ダシならある、、。ということで、めんつゆ無しでも美味しいおつゆが食べたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油(分量外)を少量引き、ネギを炒める。
-
- 2
ネギの香りがたってきたら、小さめの一口大に切った鶏肉を入れて炒める。
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- 3
鶏肉が白っぽくなってきたら、だし汁を入れて煮る。アクが出てくるので取る。
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- 4
醤油・酒・味醂を入れて、煮立たせる。味見をして、塩気が足りないようなら塩(分量外)で調節する。
- 5
お好きなうどんを鍋に入れて、一煮立ちさせたら出来上がり♪
-
- 6
だし汁は、水900ccにだしの素でもok！我が家では水800ccに白ダシ100ccを入れただし汁を使いました！
コツ・ポイント
調味料は覚えやすい黄金比！1:1:1です♪
旦那が濃い味好きなので、だいぶ濃いめの調味料の加減になっていますので、味見しながら濃さは調節してみてくださいm(__)m
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