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ぶりの照り焼き♪
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ぶりの照り焼き♪-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ご飯もお酒もススム♡定番の甘辛味です(^^)
このレシピの生い立ち
うちの旦那くんの芋焼酎のおともです(^^)

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材料

2人分
  • ぶり切り身 2切れ
  • ♡酒 大さじ1
  • ♡醤油 大さじ1/2
  • ♡しょうが汁 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★は合わせて混ぜておきます。

    • ぶりの照り焼き♪作り方1写真
  2. 2

    ぶりは♡を絡めて15分置いたらペーパータオルで水気をしっかり拭きとります。

    • ぶりの照り焼き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し②を両面こんがり焼きます。アルミホイルで蓋をし弱火で約1分中まで火を通します。

    • ぶりの照り焼き♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに出た脂をペーパータオルで拭き取り①を加えて少しタレがとろっとするまで煮絡めます。

    • ぶりの照り焼き♪作り方4写真
  5. 5

    器に盛ります。
    あれば貝割れ大根を添えます。

    • ぶりの照り焼き♪作り方5写真

コツ・ポイント

タレは焦がさないように中火で煮絡めてね(^^)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2015/06/22 10:42に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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