①グレープフルーツは小房にむく。

②薄力粉とグラニュー糖を混ぜ合わせ、牛乳の１/３量を少しずつ加えてダマにならないよう混ぜる。

③そこに溶いた卵と残りの牛乳を加えて混ぜ、ざるで濾す。

④耐熱容器にバターを塗り、①を並べて③を注ぐ。上に飾り用のグラニュー糖をふる。

⑤オーブンを170度～180度に熱して30～40分焼く。