刻み昆布の炒め煮
刻み昆布としらたきが美味しいおつまみ
このレシピの生い立ち
昆布の料理を作りたくて、時間をかけずに作れる美味しい一品にしたかった。
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昆布の料理を作りたくて、時間をかけずに作れる美味しい一品にしたかった。
刻み昆布を、ボールに入れてお水150cc程いれて戻す。10分ほど。
戻している間に人参千切り、油揚げは熱湯かけて油抜きして千切り、しらたきを食べやすく切っておく。
フライパンに油を入れて人参、しらたき、昆布と炒め☆全部を入れて油揚げを入れて炒めて全体に味がまわったら出来上がり。
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昆布の戻し汁を使うことでダシが取れる。
味は自分の好みでラー油入れて辛味にしたりで楽しめます。
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