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刻み昆布の炒め煮
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刻み昆布の炒め煮-レシピのメイン写真

刻み昆布の炒め煮

マアバ
マアバ @cook_40169067

刻み昆布としらたきが美味しいおつまみ
このレシピの生い立ち
昆布の料理を作りたくて、時間をかけずに作れる美味しい一品にしたかった。

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刻み昆布の炒め煮

マアバ
マアバ @cook_40169067

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材料

  • 刻み昆布 5グラム程
  • 人参 3㎝程
  • しらたき 1
  • 油揚げ 1
  • ☆麹醤油又は醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1〜2
  • ☆昆布の戻し汁 150cc
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    刻み昆布を、ボールに入れてお水150cc程いれて戻す。10分ほど。

  2. 2

    戻している間に人参千切り、油揚げは熱湯かけて油抜きして千切り、しらたきを食べやすく切っておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて人参、しらたき、昆布と炒め☆全部を入れて油揚げを入れて炒めて全体に味がまわったら出来上がり。

  4. 4

    --

コツ・ポイント

昆布の戻し汁を使うことでダシが取れる。
味は自分の好みでラー油入れて辛味にしたりで楽しめます。

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マアバ
マアバ @cook_40169067
2015/06/26 12:58に公開
誰の家の台所にもある普段の材料で作れる簡単なレシピが好きです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 にんじん 白滝 こうじ 油揚げ

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