玉ねぎ、人参、ピーマン粗めのみじん切りにします。カレールーも刻んでおきます。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、
玉ねぎ→人参→ピーマン
の順にフライパンに入れ、炒めて行きます。

玉ねぎが半透明になってきたところで、フライパンに鶏挽き肉を追加します。

鶏挽き肉の表面に火が通るまで弱火で放置します。ここで混ぜ過ぎてしまうと挽き肉がパラパラになりません！

挽き肉に火が通ってきたら、カレールーを入れてヘラでまんべんなく混ぜていきます。
鶏挽き肉をほぐすようにすると良いです！

カレールーが全体に馴染んだら出来上がりです！カレールーが固まってしまっている場合には少量水を足してほぐしてください！