夏野菜たっぷりネバトロぶっかけ塩ラーメン
しおかつを @cook_40051987
サッパリ冷たい塩ラーメン♪ネバトロたっぷりトッピングして、夏を乗り切れ～(●⌒∇⌒●) あ、要は山掛けラーメンです（笑）
このレシピの生い立ち
ぶっかけラーメンの具って、ありきたりの物しか考えられなくて…あ！冷蔵庫の中に山芋があった！そうだ！山掛けラーメンだ！
…ついでに色々混ぜてみよう！
で、出来ました（笑）
夏野菜たっぷりネバトロぶっかけ塩ラーメン
サッパリ冷たい塩ラーメン♪ネバトロたっぷりトッピングして、夏を乗り切れ～(●⌒∇⌒●) あ、要は山掛けラーメンです（笑）
このレシピの生い立ち
ぶっかけラーメンの具って、ありきたりの物しか考えられなくて…あ！冷蔵庫の中に山芋があった！そうだ！山掛けラーメンだ！
…ついでに色々混ぜてみよう！
で、出来ました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむいてすりおろす。
麺は袋に書いてある通り茹でて水で〆ておく。 -
- 2
①の山芋にツナ缶の汁を切って入れる。
ラーメンの粉末スープ１人前の1/2量を入れてよく混ぜる。 -
- 3
残りのスープは冷たい水250ｃｃに入れて溶かしておく。規定の水量は２人分で300ｃｃですが、②で使っているので少なめに。
- 4
胡瓜は斜めにスライスして、それをせん切り。写真を参照してください。
-
- 5
ミョウガもせん切り。大葉もせん切り。
-
- 6
オクラは塩で板擦りして、塩を洗い流した後、2～3ｍｍ程度の輪切りにする。
-
- 7
②の山芋にオクラを入れてよく混ぜる。
-
- 8
茹であがって水で〆たラーメンを器に盛り、胡瓜、ミョウガを飾る。
-
- 9
空きスペースに⑦の山芋をとろりと流し込み、最後に真中に大葉の千切を飾る。
-
- 10
③のスープを全体にぶっかけたら出来上り！お好みで氷を加えて下さい♪
-
コツ・ポイント
山芋その他の野菜の量はお好みで増減して下さい♪麺は茹で過ぎないのがコツ♪
つくれぽ
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