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大葉を使って♪バジルの様なパスタ
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大葉を使って♪バジルの様なパスタ-レシピのメイン写真

大葉を使って♪バジルの様なパスタ

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

材料は大葉とオリーブ油だけ!まるでバジルのジェノベーゼ!?
手軽で美味しくカラダにも良さそう☆
このレシピの生い立ち
お庭で大葉が取れるので。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

材料は大葉とオリーブ油だけ!まるでバジルのジェノベーゼ!?
手軽で美味しくカラダにも良さそう☆
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材料

2人前
  • 大葉 6枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パスタ 2人前
  • トッピング例・・・・しらす、ハム、トマト、チーズ お好みで
  • 塩 お好みで(トッピングによっては要らない)
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作り方

  1. 1

    大葉をあらかじめ細く刻んでおき、すり鉢で擦る。(フードプロセッサーで刻むと楽チンです。)

    • 大葉を使って♪バジルの様なパスタ作り方1写真
  2. 2

    細かくなった所へ、オリーブオイルを加えていきます。更に良く擦り潰します。

  3. 3

    後は、茹で上がったパスタに和えるだけで出来上がり!

  4. 4

    塩気のあるハム、シラス、チーズなどを載せる場合は、味付けは要らないと思います。後からお好みで軽く塩を振っても良いです。

コツ・ポイント

パスタを茹でている間に大葉をすっておいて、手早く作ります。
1時間以上時間が経過すると、色が鮮やかで無くなり、香りも無くなってしまいます。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
2015/06/27 13:22に公開
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。糖尿病学会所属。【職歴】大学病院、特養、都内病院の厨房経験10年経てから、外来栄養食事指導に携わり5年目。途中、出産・子育てで仕事を離れるが、現在は糖尿病外来、肥満外来の栄養相談を担当。糖尿病療養指導士を目指して日々勉強中。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 しらす トマト ハム チーズ

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