☆粉類はビニール袋やボウルに入れよく混ぜておきます。ココアは玉をつぶして下さい。耐熱ボウルに★を入れて20秒レンチン。

レンジから★を出し、砂糖・卵黄を入れて泡立て器でもったりするまで泡立てます。そこに☆①を入れて良く混ぜ合わせます。

焼き型にオーブンペーパーを敷きます。底と側面に指で②を少しペーパーにつけるといいですよ♪オーブン余熱170℃入れます。

ボウルに卵白を泡立てます。途中砂糖大1を2回に分けて入れ、固めのメレンゲに。これを②に3回に分けて混ぜ合わせます。

1回目は全体がなじむようにガッツリ混ぜる。2,3回目はゴムベラで下から生地をすくい上げるようにボウルを回しながら混ぜます

なるべく泡をつぶさないように3回目を混ぜ終えたら型に生地を流し込みます。ボウルに残った生地はゴムベラで集めて型のまわりへ

ゴムベラなどで表面を平らにならします。余熱したオーブンで25～30分焼きます。

中心に竹串を刺し、少し生地がついてくるくらいで焼き上がりです。粗熱がとれたら型から出し紙をはがし冷まします。

完全に冷めたら粉糖を茶漉しでふりかけ完成です。お好みでかるく泡立てた生クリームを添えてどうぞ。お疲れ様でした♪