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山芋で和風ポテトサラダ!!
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山芋で和風ポテトサラダ!!-レシピのメイン写真

山芋で和風ポテトサラダ!!

まな竜
まな竜 @cook_40043141

じゃが芋も美味しいけれどたまには山芋でいかが?びっくりするくらい美味しいから試してみて!2015.9.11★話題入り感謝
このレシピの生い立ち
旦那の大好きな山芋をポテサラにしたらどうかなーと思ってつくったら美味しかった^^v

じゃが芋も美味しいけれどたまには山芋でいかが?びっくりするくらい美味しいから試してみて!2015.9.11★話題入り感謝
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山芋で和風ポテトサラダ!!

まな竜
まな竜 @cook_40043141

じゃが芋も美味しいけれどたまには山芋でいかが?びっくりするくらい美味しいから試してみて!2015.9.11★話題入り感謝
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材料

2人分
  • 山芋 10㎝
  • キュウリ 半本
  • コーン(冷凍か缶詰め) 大さじ2位、お好みで
  • ツナ 1缶
  • ゆで卵(みじん) 1個
  • ★ニンニク(スライス) 1かけ
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 小さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆塩・コショウ 少々
  • ☆お酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    山芋は一口大に切り★とひたひたの水と共に弱めの中火で柔らかくなるまで煮る。キュウリは塩もみしてしぼる。

  2. 2

    コーンは冷凍ならレンジでチンし、1とキュウリ・ゆで卵・油を切ったツナを入れ、☆を入れて混ぜる。完成!

  3. 3

    ※写真は枝豆入りです♪

コツ・ポイント

煮あがった山芋は20分ほど置くと汁気を吸いこんでくれます。それでも煮汁が多めなら
除いて下さい。多少多めでも柔らかく美味しくできます^^
山芋の皮は洗えば皮付きでおいしいでーす。

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まな竜
まな竜 @cook_40043141
2010/10/04 10:56に公開
2012年5月10日 第1子(男)出産●広島県広島市在住。●お酒大好き。でも最近は日曜しか飲んでない…。皆様からのレポ、とても嬉しく掲載させていただいてます。こちらの都合ですが、コメント無しでの掲載とさせていただきますこと、ご了承ください。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ 缶詰 ゆで卵 コーン キュウリ にんにく 酒 山芋

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