ご飯がススム(●´ー｀●)キンピラゴーヤ

ご飯がススム(●´ー｀●)キンピラゴーヤ

あむりん♪ @cook_40090040

ゴーヤを使った甘辛きんぴら
豚肉を加えてさらに旨みもアップです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん食べたくて作ってみました。

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豚肉を加えてさらに旨みもアップです♪
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ゴーヤを使った甘辛きんぴら
豚肉を加えてさらに旨みもアップです♪
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材料

ゴーヤ１本
豚肉 100ｇ位〜
たかの爪１本
サラダ油小１
○砂糖大２
○醤油大２
○酒大２
ごま油仕上げ用適量

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種を取ります。
0.5cmくらいに切ります。
豚肉も小さく切る。
2

フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。
ほぼ火が通ったらゴーヤを加えて、軽く炒め、
調味料（○印）を順に入れます。
3

全体に味がわたるよう混ぜながら軽く煮込み、汁気が少なくなったら仕上げのごま油を入れて完成♪

コツ・ポイント

ゴーヤの種を取るときは白い部分もできるだけ削いでください。残ると苦味も残ります。
調味料はお好みの濃さになるように量を調整してくださいね～

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