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ご飯がススム(●´ー`●)キンピラゴーヤ
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ご飯がススム(●´ー`●)キンピラゴーヤ-レシピのメイン写真

ご飯がススム(●´ー`●)キンピラゴーヤ

あむりん♪
あむりん♪ @cook_40090040

ゴーヤを使った甘辛きんぴら
豚肉を加えてさらに旨みもアップです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん食べたくて作ってみました。

ゴーヤを使った甘辛きんぴら
豚肉を加えてさらに旨みもアップです♪
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ご飯がススム(●´ー`●)キンピラゴーヤ

あむりん♪
あむりん♪ @cook_40090040

ゴーヤを使った甘辛きんぴら
豚肉を加えてさらに旨みもアップです♪
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉 100g位〜
  • たかの爪 1本
  • サラダ油 小1
  • ○砂糖 大 2
  • ○醤油 大2
  • ○酒 大2
  • ごま油仕上げ用 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種を取ります。
    0.5cmくらいに切ります。

    豚肉も小さく切る。

  2. 2

    フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。
    ほぼ火が通ったらゴーヤを加えて、軽く炒め、
    調味料(○印)を順に入れます。

  3. 3

    全体に味がわたるよう混ぜながら軽く煮込み、汁気が少なくなったら仕上げのごま油を入れて完成♪

コツ・ポイント

ゴーヤの種を取るときは白い部分もできるだけ削いでください。残ると苦味も残ります。
調味料はお好みの濃さになるように量を調整してくださいね~

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あむりん♪
あむりん♪ @cook_40090040
2015/07/02 04:47に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ご飯 豚肉 ゴーヤ 酒 トウガラシ

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