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茄子とトマトの冷製パスタ
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茄子とトマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

茄子とトマトの冷製パスタ

vひよりv
vひよりv @cook_40043771

冷製パスタが好きな彼のために作ってみました
（＾＾）簡単で美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
彼が冷製パスタ大好きで作ってみました。
味はかなりほめてもらえましたよ（＾＾）

冷製パスタが好きな彼のために作ってみました
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彼が冷製パスタ大好きで作ってみました。
味はかなりほめてもらえましたよ（＾＾）

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茄子とトマトの冷製パスタ

vひよりv
vひよりv @cook_40043771

冷製パスタが好きな彼のために作ってみました
（＾＾）簡単で美味しいよ♪
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彼が冷製パスタ大好きで作ってみました。
味はかなりほめてもらえましたよ（＾＾）

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材料

多めの２人分
  • トマト 大１個
  • 茄子 ２本～３本
  • パスタ ２束～３束
  • ニンニク １片
  • ★オリーブオイル 大２
  • ★めんつゆ 大１
  • ★塩コショウ 適量
  • パルミジャーノ・レッジャーノチーズ お好きな量
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作り方

  1. 1

    茄子を２ｃｍ程のいちょう切りにし、トマトを２ｃｍのコロコロに切り、ニンニクはみじん切りにする

  2. 2

    ボールに1の茄子と★を入れまぜまぜして、しばらく置いておく

  3. 3

    フライパンに材料とオリーブオイル（材料とは別）を熱しニンニクを炒め、香りが出たら2を入れ火を通す

  4. 4

    トマトを入れ煮込む

  5. 5

    4の荒熱を取って冷蔵庫で冷ます

  6. 6

    パスタを長めに茹で、冷水で冷まし、しっかり水気をきった後に5とまぜお皿に盛り付けて完成

  7. 7

    お好みでパルミジャーノ・レッジャーノチーズとオリーブオイル（材料とは別）をかけて召し上がれ

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vひよりv
vひよりv @cook_40043771
2010/10/08 11:13に公開
旦那さんがほめてくれた料理や学んだお料理を忘れないように載せてます。（＾＾）ⅴ
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このレシピのキーワード

パスタ なす トマト にんにく チーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18469834
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