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おつまみに！ゴボウの唐揚げ
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おつまみに！ゴボウの唐揚げ-レシピのメイン写真

おつまみに！ゴボウの唐揚げ

royann
royann @cook_40136908

夜ご飯に何か一品という時や、お酒のアテに作ってみました
このレシピの生い立ち
簡単にできるゴボウ料理ってないかなー。と思って作りました。下味も何もなく、最後にクレージーソルトかけるだけで美味しいです。

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簡単にできるゴボウ料理ってないかなー。と思って作りました。下味も何もなく、最後にクレージーソルトかけるだけで美味しいです。

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royann
royann @cook_40136908

夜ご飯に何か一品という時や、お酒のアテに作ってみました
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簡単にできるゴボウ料理ってないかなー。と思って作りました。下味も何もなく、最後にクレージーソルトかけるだけで美味しいです。

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材料

  • ゴボウ 1〜2本
  • 片栗粉 適量
  • クレージーソルト 適量
  • 揚げ油 適量
  • 酢 あれば
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作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそぎ取り、短冊切りにして酢水につけてアク抜きをする。
    ゴボウの厚みは薄めが良いです。

  2. 2

    酢水が濁ってきたら2〜3回水をためて流すして、よく水を切る。

  3. 3

    よく水を切ったゴボウに片栗粉をまんべんなくまぶす。
    片栗粉がゴボウ全てに付いてる状態にしてください。

  4. 4

    170度くらいの温度でカリっと揚げる。
    短冊切りが薄めだと早く揚がって楽です。

  5. 5

    お皿に盛り付け、クレージーソルトをお好みの分量かけるだけ！多目だとお酒に合う！

コツ・ポイント

ゴボウの短冊は薄めが美味しいです。片栗粉はまんべんなくまぶしてください。

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royann
royann @cook_40136908
2018/06/01 01:34に公開
毎日楽しく食事をできるように( ´∀｀)
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このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉

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