★の材料を併せておく。ヤーコンをせん切りにし（スライサーでOKです）30秒～1分くらいさっと湯がく。（あくがあるため）

ヤーコンが熱いうちに★の調味液につける。スモークサーモンは短冊に切って、ヤーコンの荒熱がとれてから加える。

よく冷してできあがり。