春キャベツと揚げ野菜と豆腐サウザンドレ
3rd_1028 @cook_40149199
トマト風味の豆腐で作ったノンオイルのサウザンドレッシングで食べる、自家製揚げたて生揚げは絶品です！
このレシピの生い立ち
オレンジ色のサウザンドレッシングが無性に食べたくなって。豆腐ベースのドレッシングで低カロリーなので、素揚げした野菜と一緒に食べても安心です。
春キャベツと揚げ野菜と豆腐サウザンドレ
トマト風味の豆腐で作ったノンオイルのサウザンドレッシングで食べる、自家製揚げたて生揚げは絶品です！
このレシピの生い立ち
オレンジ色のサウザンドレッシングが無性に食べたくなって。豆腐ベースのドレッシングで低カロリーなので、素揚げした野菜と一緒に食べても安心です。
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシング用のきゅうり、人参、玉ねぎを全てみじん切りにして水洗いし、よく水気を取る。
- 2
酢、食塩、胡椒、砂糖、茂たまとまと、パプリカ、ターメリックをボウルに入れ、泡立て器でかき混ぜてペースト状にする。
- 3
1と2を合わせたらドレッシングの完成。
-
- 4
春キャベツは千切りにして水洗いし、よく水気を取る。
- 5
豆腐は1/8に、ピーマン（緑・赤・黄）はそれぞれ1/4にカットする。
ナスは5mmの厚さにスライスする。 -
- 6
5の豆腐、ナス、ピーマンを熱した油で揚げる。
-
- 7
キャベツを皿に盛り、揚げた豆腐、ナス、ピーマンをのせてドレッシングを添える。
-
コツ・ポイント
ドレッシングに入れる野菜は出来るだけ細かく刻み、水洗い後は布巾などで包んでしぼるなどして十分に水気を取ってください。
パプリカとターメリックの分量は色味を見て調整してください。
木綿豆腐は茂蔵です。なめらかなので絹生揚げのようになります。
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