うまうまな♪スイートポテトプチ＆ロールパイ♪
冷凍パイ生地で作るのでとっても簡単です！中のスイートポテトもレンジとＦＰで簡単に♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったスイーツが食べたいなと思って。
うまうまな♪スイートポテトプチ＆ロールパイ♪
冷凍パイ生地で作るのでとっても簡単です！中のスイートポテトもレンジとＦＰで簡単に♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったスイーツが食べたいなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイ生地を冷凍庫から冷蔵庫に移して、解凍しておく。
バターを溶かしておく。 - 2
＜スイートポテト生地＞
さつまいもを洗って皮をむき、適当な大きさに切り、約5分水にさらす。 - 3
水にさらしたさつまいもを耐熱の皿（ボール）に入れ、ラップをピチッとかけて、レンジで柔らかくなるまで温める。
- 4
手順3のときに、水にさらしたさつまいもをそのままラップで包んで、レンジにかけてもＯＫです。
- 5
さつまいもを熱いうちにＦＰに入れてなめらかになるまでつぶす。
- 6
ペースト状になったさつまいもに、溶かしバター、砂糖、牛乳を入れて、またＦＰにかけて混ぜ合わせる。
- 7
味見してみて、甘さが足りなかったら、お好みではちみつを入れて混ぜ合わせる。
- 8
＜成形＞
解凍したパイ生地に打ち粉をして、めん棒で縦約10ｃｍ×横約21ｃｍにのばす。 - 9
のばしたパイ生地を約3ｃｍずつ（7等分）に切り分ける。
-
- 10
＜成形1 プチパイ＞
切り分けたパイ生地の半分にスイートポテト生地をのせる。(少し多めでＯＫ） - 11
もう半分の方に切り込みを3本入れて、折り重ねて、ふちをフォークで押さえる。
-
- 12
＜成形2 ロールパイ＞
切り分けたパイ生地全体に図のようにスイートポテト生地をのせ、端から巻いていく。 -
- 13
巻き終わりをしっかり押さえて、半分に切る。
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- 14
溶き卵を全体に塗り、黒ごまをかけて、190℃のオーブンで約25分焼く。（ロール形は切り口が上にくるように）
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- 15
スイートポテト生地が余った場合は、形を整えて溶き卵を塗り、黒ごまをかけて、パイといっしょに焼けば、スイートポテトも。
-
- 16
ちなみに私が使用した冷凍パイ生地は「明治パイシート」です。お好みのものをどうぞ。
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コツ・ポイント
・スイートポテト生地作りのさつまいもを柔らかくする方法、つぶす方法はお好きな方法で。
・スイートポテトを焼いたとき焼き色が足りなかったら、トースターでアルミホイルをしいて様子を見ながら焼いてください。
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