お弁当でヨコイのあんかけスパ！
のりわじわじ @cook_40133908
ソースはなんでもOKです。具材も量、種類ともお好みですが、あんかけスパにこだわるなら赤ウィンナーははずせませんね。
このレシピの生い立ち
好きなパスタを職場で昼ご飯に食べたいけれど、朝から茹でたり炒めたりが面倒なので、作り置き出来る方法を考えました。
お弁当でヨコイのあんかけスパ！
ソースはなんでもOKです。具材も量、種類ともお好みですが、あんかけスパにこだわるなら赤ウィンナーははずせませんね。
このレシピの生い立ち
好きなパスタを職場で昼ご飯に食べたいけれど、朝から茹でたり炒めたりが面倒なので、作り置き出来る方法を考えました。
作り方
- 1
パスタは袋に書かれた時間より２分ほど短く茹で、熱いうちにオリーブオイルをまぶし、大皿などに拡げて冷ましておく。
- 2
麺を六等分し、使用予定の弁当箱に合わせて、ラップで二重に包み、更にジップロックに入れて冷凍保存。
- 3
☆の具材を好きな大きさにカットし炒める。ピーマンと玉ねぎは炒めすぎないほうが解凍後の食感がよいです。
- 4
具材も冷まして六等分して、パスタと同じように冷凍する。
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- 5
凍ったままのパスタと具材を弁当箱に入れて出勤し、昼に弁当箱にあけ、ソースをかけてレンチンしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
冷凍したパスタでも、茹で時間を短めにすることでアルデンテぽくなります。温める時、ソースをかけてからレンチンすることで、麺の水分が抜けません。
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