ふんわり食パン

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

生地づくり はHB まかせ。小さめなふんわり食パン。
このレシピの生い立ち
飽きない味の食パンです。

ふんわり食パン

生地づくり はHB まかせ。小さめなふんわり食パン。
このレシピの生い立ち
飽きない味の食パンです。

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材料

  1. 強力粉 250g
  2. ◉バター 20g
  3. コンデンスミルク 大さじ1
  4. スキムミルク 大さじ2
  5. ◉砂糖 大さじ1
  6. ◉塩 小さじ1/3
  7. 200ml
  8. ドライイースト 小さじ1

作り方

  1. 1

    HBに◉印の材料を入れ、生地づくり にセットし、スタートボタンを押したらすぐにドライイーストを入れます。

  2. 2

    食パン型の内側にバターを塗っておきます。HBの生地づくりを終えたら台の上に粉を振り、その上に生地を取り出し ます。

  3. 3

    4当分したのを丸めて型に入れる。水を霧吹きし天板に乗せ、生地が乾かないよう袋をかぶせ、保温中の炊飯器の上に1時間 置く。

  4. 4

    膨らみました。
    オープン160°Cで30分 焼きます。

  5. 5

    完成!

コツ・ポイント

生地づくりのHBから取り出した後、黒糖を刻んで入れるとマーブル状の仕上がりで美味しい。冷めたらポリ袋に入れて置くと 柔らかさを持続します。

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発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識しています。 プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそうです。「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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