冷凍しておけるおせち&弁当☆のし鶏中華風

Name: 冷凍しておけるおせち&弁当☆のし鶏中華風
Yield: ミニパウンド型2台分、普通のパウンドなら1台
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆鶏もも肉（必ずもも） 250g; ☆醤油 大さじ2; ☆きび砂糖 小さじ1; ☆みりん 小さじ1; ☆酒 小さじ1弱; ☆塩胡椒 少々; パン粉 大さじ6; ○れんこん（1cm角切） 3cmくらい; ○白ごま 大さじ2; ☆長ネギ 1/2本; ☆人参 3cmくらい; ☆生姜のすりおろし 1かけ; ☆にんにくすりおろし 1/2かけ

moriam @cook_40043131

普通ののし鶏とは少し違う「ふんわり」「中華風」なのし鶏！カットして冷凍すれば日持ちするので、お弁当にもおせちにも便利です
このレシピの生い立ち
みっちりしてうっすら味噌味の普通ののし鶏が家族は苦手だったので、「これなら好きな味でしょ」と作ってみたら評判が良かったのです。冷めても美味しいのでお弁当にも最適。もちろんおせちにも！冷凍しても味が落ちにくいのがうれしいです。

冷凍しておけるおせち&弁当☆のし鶏中華風

moriam @cook_40043131

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材料

ミニパウンド型2台分、普通のパウンドなら1台

☆鶏もも肉（必ずもも） 250g
☆醤油大さじ2
☆きび砂糖小さじ1
☆みりん小さじ1
☆酒小さじ1弱
☆塩胡椒少々
パン粉大さじ6
○れんこん（1cm角切） 3cmくらい
○白ごま大さじ2
☆長ネギ 1/2本
☆人参 3cmくらい
☆生姜のすりおろし 1かけ
☆にんにくすりおろし 1/2かけ

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作り方

1

オーブンペーパーを型に敷いておく。オーブンは200度に予熱しておく
2

☆をフードプロセッサーで撹拌してボウルでよく混ぜる。角切りにしたれんこんを最後に練り込む。
3

オーブンペーパーを敷いた型に流し込み、平らにならして表面にきれいにして、白ごまをふります。
4

予熱しておいたオーブンを180度に下げて25~30分焼きます。
5

粗熱が冷めたら冷蔵庫で保存します。
冷凍する場合は、切り分けてラップで包んで、ジップ袋に入れて冷凍してください。

コツ・ポイント

味にパンチが欲しい方は、2で粉末の鶏ガラスープを加えても美味しいでしょう。
焼く時間はガスオーブンなら170度で20分。

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つくれぽ

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moriam @cook_40043131

2016/12/01 13:29に公開

子供に卵乳アレルギーがあリ、マクロビ歴15年でした。今は肉も食べますが、ずっと毎日肉食バージョンと菜食バージョン２種類の料理を作り、幼稚園生弁当、小学生の給食のアレルギー対応弁当も、パンもおやつも作っていました。今は全員アレルギーも完治したので普通に健康的なごはんを研究中。日々の献立組み立てのために、あと私以外の誰かが作れるように少しずつレシピを記録しています。

このレシピのキーワード

松風焼きにんじんれんこん鶏もも肉もも酒しょうが長ネギ

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