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お豆腐とほうれん草のあんかけうどん
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お豆腐とほうれん草のあんかけうどん-レシピのメイン写真

お豆腐とほうれん草のあんかけうどん

めるくっく
めるくっく @mell_cook

お野菜とお豆腐でボリューミー!
あんかけ風で寒い冬にもぴったり!温まるおうどんです♡

お野菜とお豆腐でボリューミー!
あんかけ風で寒い冬にもぴったり!温まるおうどんです♡

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お豆腐とほうれん草のあんかけうどん

めるくっく
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お野菜とお豆腐でボリューミー!
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材料

3人分
  • うどん 3玉
  • 卵 1個
  • お豆腐 1/2丁
  • ほうれん草 3株
  • 長ネギ 1/2本
  • 水 500cc
  • ☆めんつゆ 200cc
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って適当な大きさに切ります。

    • お豆腐とほうれん草のあんかけうどん作り方1写真
  2. 2

    お豆腐は1口サイズに切ります。

    • お豆腐とほうれん草のあんかけうどん作り方2写真
  3. 3

    長ネギはお好みの大きさに切ります。

    • お豆腐とほうれん草のあんかけうどん作り方3写真
  4. 4

    卵は溶いておきます。

    • お豆腐とほうれん草のあんかけうどん作り方4写真
  5. 5

    鍋に水を入れて沸騰させたらほうれん草、豆腐、ネギを加えます。

    • お豆腐とほうれん草のあんかけうどん作り方5写真
  6. 6

    ☆で味付けをしたあとに卵でとじます。

    • お豆腐とほうれん草のあんかけうどん作り方6写真
  7. 7

    片栗粉を水で溶いて流し込み、とろみをつけます。

    • お豆腐とほうれん草のあんかけうどん作り方7写真

コツ・ポイント

味はお好みで調整してください!
2倍濃縮、3倍濃縮のめんつゆによって誤差も出ると思いますので味見をしながら整えてください。

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めるくっく
めるくっく @mell_cook
2016/12/01 05:21に公開
ご覧頂きありがとうございます!!簡単&安上がりをモットーに毎日お料理してます。好き嫌いが多いので食材の幅は広くないですが、手軽で簡単に作れるお料理いっぱいあるのでお役に立てたら幸いです!レシピのシェアやブログ掲載はお気軽にどうぞ♡☆2024年9月26日更新☆頂いたつくれぽが1万件を超えました!ありがとうございます!何冊かレシピ本に載せて頂いておりますので見かけたらよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん 片栗粉 ほうれん草 卵 酒 豆腐 長ネギ

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