塩レモン揉み白菜とチキンのサラダ
まぶたん @cook_40038371
レモンの酸味のきいた簡単サラダです。塩揉みの塩を塩レモンのレモンで作ってみました。
このレシピの生い立ち
使いきれなかったレモンは塩漬けにしています。それを使った簡単サラダです。塩レモンは漬ける長さや塩の量で辛さが違うので分量は加減してください。一度水分を絞った後に食べてみて辛くなりすぎた時は白菜を足して揉み直し水分を絞ってください。
塩レモン揉み白菜とチキンのサラダ
レモンの酸味のきいた簡単サラダです。塩揉みの塩を塩レモンのレモンで作ってみました。
このレシピの生い立ち
使いきれなかったレモンは塩漬けにしています。それを使った簡単サラダです。塩レモンは漬ける長さや塩の量で辛さが違うので分量は加減してください。一度水分を絞った後に食べてみて辛くなりすぎた時は白菜を足して揉み直し水分を絞ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の白い厚目の部分は縦に３等分にする１㎝幅に切る。にんじんは細い千切りにする。塩レモン薄切りは放射線状に８等分にする
- 2
ボウルに①を入れてモミモミします。10分ぐらいそのまま放置。
- 3
その間にレタスを洗ってざるに上げ、良く水切りしておきます。サラダチキンも小さくほぐします。
- 4
放置しておいた②は水分が出ているので、しっかり絞って別のボウル(容器)に入れて、ほぐしたチキン、黒胡椒を加える。
- 5
レタスは一口大にてでちぎって加え、最後に好みのドレッシングで和えます。おすすめはゴマ系ドレッシング
- 6
私は今回これを使いましたが、家にあるものでかまいません。
-
コツ・ポイント
塩レモンは輪切りの薄切りレモンを塩とレモン交互に瓶に入れ漬けたものです。ないときはレモンの薄い輪切りを８等分し塩を１つまみ強加えて揉んでください。塩レモンは漬ける時間が長さやレモンの薄切りの厚さで塩分が変わってきますので加減してください。
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