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さっぱり冷製和風ラタトゥイユ
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さっぱり冷製和風ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

さっぱり冷製和風ラタトゥイユ

チョコ30
チョコ30 @cook_40127437

夏野菜たっぷりのラタトゥイユを冷やしてさっぱり、シソを入れてすっきりと食欲増進です☆
このレシピの生い立ち
お野菜をいっぱい頂いたので作ってみました☆
冷蔵庫で二～三日は保存がきくので沢山作っておくと便利です！
２日目のお奨めはパスタ( v^-゜)♪

夏野菜たっぷりのラタトゥイユを冷やしてさっぱり、シソを入れてすっきりと食欲増進です☆
このレシピの生い立ち
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冷蔵庫で二～三日は保存がきくので沢山作っておくと便利です！
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チョコ30
チョコ30 @cook_40127437

夏野菜たっぷりのラタトゥイユを冷やしてさっぱり、シソを入れてすっきりと食欲増進です☆
このレシピの生い立ち
お野菜をいっぱい頂いたので作ってみました☆
冷蔵庫で二～三日は保存がきくので沢山作っておくと便利です！
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夏野菜たっぷりのラタトゥイユを冷やしてさっぱり、シソを入れてすっきりと食欲増進です☆
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材料

二人分
  • ナス ３本
  • プチトマト ６個
  • ピーマン ５個
  • ズッキーニ ２本
  • シメジ 一袋
  • ニンニク 一かけ
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • シソ ５枚
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作り方

  1. 1

    野菜を一口サイズにカットする
    ※ナスは変色するので水にさらしておく

  2. 2

    ニンニクを薄切りにして、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れて焼く

  3. 3

    １で切った野菜を２のフライパンに入れる

  4. 4

    塩をかけ、フライパンに蓋をして蒸し焼きする
    ※途中で様子をみて混ぜる

  5. 5

    全体がクタクタになったら味をみる
    良ければお皿に移す

  6. 6

    シソを千切りにして、５の中に混ぜる

  7. 7

    よーく冷蔵庫で冷やして出来上がり☆

    • さっぱり冷製和風ラタトゥイユ作り方7写真

コツ・ポイント

野菜たっぷり使って大量消費！なので野菜は好みの分量で作って下さい☆

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チョコ30
チョコ30 @cook_40127437
2015/07/01 12:15に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 大葉 シメジ ピーマン ズッキーニ ミニトマト にんにく

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