☆バナナクリームパウンドのケーキ☆
甘さ控えめ！！バナナで自然な甘さが出ます！！
このレシピの生い立ち
彼女の誕生日ケーキの候補として作りました。
作り方
- 1
ベーキングパウダーと薄力粉はふるっておく。
バターは電子レンジで溶かしておく。
卵は常温にする。 - 2
バナナクリーム
→鍋に、適当の大きさにちぎったバナナ・蜂蜜・牛乳・砂糖を入れ、バナナを潰しながらひと煮立ちさせる。 - 3
バナナクリームを冷ましているうちに、ボウルに砂糖と卵を入れ泡立て機で軽く角がたつまで混ぜる。
- 4
そこに溶かしたバターを入れ混ぜる。そして粉類を入れ手早く混ぜる。
- 5
型にバターを薄く塗るか、クッキングシートを敷き、生地の1／2を入れる。そしてバナナクリームを入れ、残りの生地を入れる。
- 6
オーブンを170℃に設定し、35～45分焼く。竹串で刺して生地がついてこなかったらＯＫ！！
- 7
オーブンから取り出して、冷まして完成！！
コツ・ポイント
焼きたてよりも冷蔵庫で1～2日冷やして、生地をよりしっとりさせるとさらにおいしいです！！
冷蔵だと3～4日くらい持ちます。
焼き方で可能ならば、初めは160℃で25分程度焼いて、残りの20分を180℃で焼くとｇｏｏｄです！！
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