ごはんは冷やご飯の場合は、レンジで（1分）温めておきます。
◎の材料を混ぜ合わせます。
卵は溶いておきます。

カニカマは4等分に切ります。
水菜は洗って2cm程の長さに切ります。

フライパンを強火にかけサラダ油を入れます。少し煙が出てきたら溶き卵を入れて大きく混ぜ、半熟の中に温めたごはんを加えます。

お玉でごはんをパラパラにするように炒め、カニカマと水菜を加えます。

軽く混ぜ合わせ（水菜にまだ火が通っていないうちに）、◎を加えて全体に味がするように炒めたら出来上がりです。