柚子とカルピスの蜂蜜マーマレードジャム♡
サチsachi♪ @cook_40053868
材料を合わせて加熱するだけで、爽やか美味な柚子のマーマレードの出来上がり♬乳酸菌入りで腸にも優しい味わいです♡
このレシピの生い立ち
岡山県の美女Tさんから、柚子を頂いたので作ってみました。久米南町は岡山県随一の柚子の生産地だそうです(o^^o)Tさん、ありがとうございます♡
柚子とカルピスの蜂蜜マーマレードジャム♡
材料を合わせて加熱するだけで、爽やか美味な柚子のマーマレードの出来上がり♬乳酸菌入りで腸にも優しい味わいです♡
このレシピの生い立ち
岡山県の美女Tさんから、柚子を頂いたので作ってみました。久米南町は岡山県随一の柚子の生産地だそうです(o^^o)Tさん、ありがとうございます♡
アプリでひらく作り方
- 1
柚子を洗いヘタを取ります。良い香りがキッチンに満ちてます〜╰(*´︶`*)╯♡
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- 2
横半分にカットして、スプーンで果実と種を除きます。
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- 3
柚子は薄切りにします。
全ての食材を鍋へ。
※果肉は粗く潰して加えるor後で煮崩してもokです。 -
- 4
蓋をして加熱。沸騰したら弱火でコトコト…20分くらい加熱しました。
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- 5
蓋をあけて、種をスプーンですくって除き、煮詰めたら出来上がりです(o^^o)
※種はトロミ付けに役立ちます。 -
- 6
ヨーグルトにかけたり、クリームチーズと和えても美味ですよ♡
-
コツ・ポイント
①柚子は、できれば無農薬のものを使うこと。
②柚子は薄く切ることで、苦味が抑えられます。もし厚め（レシピの写真は厚めです）に仕上げたい場合は、軽く茹でてから使うと苦味を抑えられます。
つくれぽ
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