すっぱい梅干しを甘くした、リメイク梅干し
颯光音 @cook_40098755
甘酸っぱい梅干しになりました。シワシワのが、出来上がりの印。
このレシピの生い立ち
お母さんからもらったすっぱい梅干しをどうにか沢山食べたい、その思い（笑）
すっぱい梅干しを甘くした、リメイク梅干し
甘酸っぱい梅干しになりました。シワシワのが、出来上がりの印。
このレシピの生い立ち
お母さんからもらったすっぱい梅干しをどうにか沢山食べたい、その思い（笑）
作り方
- 1
すっぱい梅干しを水に浸けて塩抜きします。
水２〜３リットルに、塩小さじ1をとかしいれてください。 -
- 2
12時間後に、水を取り換え、同じ作業をもう一度します。さらに12時間後水をきります。
- 3
氷砂糖を入れます。
梅干しと交互に入れましょう。 -
- 4
しばらく様子をみましょう。
すぐに食べても大丈夫。 -
- 5
ソーダで割っていただきます。
-
コツ・ポイント
ビンを清潔に。漬かりましたら冷蔵庫へ。
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