私の☆手作りツナの作り方
くりくりーん @cook_40107616
まぐろのお刺身が安い時に是非作ってほしいです!！サンドイッチや野菜のディップと、レシピも広がります☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで、まぐろが安い時に大量に購入するので、お刺身以外で美味しい食べ方を考えてみました!！
私の☆手作りツナの作り方
まぐろのお刺身が安い時に是非作ってほしいです!！サンドイッチや野菜のディップと、レシピも広がります☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで、まぐろが安い時に大量に購入するので、お刺身以外で美味しい食べ方を考えてみました!！
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まぐろに塩こうじをまぶし、30分ほど置いておく。
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- 2
鍋に先程のまぐろを入れ、水をヒタヒタに入れ火をつける。弱火でゆっくり火を通す。焦がさないように途中でひっくり返す。
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- 3
まぐろを焦がさないように、火加減に注意して、途中ひっくり返したりして、完全に火を通す。
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- 4
まぐろが完全に火を通ったら、はしなどを使い身を崩しておく。ここでお好みでにんにくを入れる。（入れなくてもOK）
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- 5
まぐろの身のうえからオリーブ油をたっぷりかけて完成!！冷めたら保存容器に移して、冷蔵保存で三日ぐらいで食べて下さい。
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- 6
今回はツナを贅沢に使って、トマトベースのクリームパスタを作りました!！
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コツ・ポイント
まぐろは刺身用でつくると美味しくできます。キハダまぐろ・カジキまぐろ・本まぐろの赤身で作るといいですよ!！まぐろがたくさん手に入った時は、是非作ってみてください!！塩こうじはメーカーによって塩気が違うので、味を見ながら量を調整してください。
つくれぽ
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