ミョウガとウィンナーチャンプル♪
さくら1128 @cook_40062615
地味だけどミョウガがシャキと美味しい♪おかずにおつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
母が夏になると作っていた我が家の定番おかず料理、目分量だったので材料と調味量をはかり、作ってみました
ミョウガとウィンナーチャンプル♪
地味だけどミョウガがシャキと美味しい♪おかずにおつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
母が夏になると作っていた我が家の定番おかず料理、目分量だったので材料と調味量をはかり、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガは半分に切り繊維にそって千切りにし新生姜も千切りにする
- 2
ウィンナーは斜め薄切りにする
- 3
油揚げはぬるま湯でもむように手で洗い。キッチンペーパーで挟みたたくようにしてしっかり水分と油を取り千切りにする
- 4
ボールに卵を入れ、めんつを入れ、菜箸で軽く混ぜ合わせておく。
- 5
フライパンに3の油揚げを入れてから火をつけ、カラカラになるまでから炒りしたら取り出す
- 6
5のフライパンでウィンナーを炒め＊弱火～中火油無し汗をかいたようになってきたら1、5、卵液を入れ混ぜながら炒める
- 7
卵が焼けたら火を消し、塩、黒胡椒で味を整えお皿に盛り付け完成です
- 8
おかずなら2人分、おつまみなら3人分です 私は黒胡椒多めにかけます。お好みで調整して下さい
コツ・ポイント
油揚げはぬるま湯で洗いキッチンペーパーで挟むようにして水気をよく切る事、 卵にめんつを入れ、混ぜ合わせておく事、焦げやすいフライパンをお使いの方は薄くフライパンに油をぬるかクックパーフライパン用などを敷いてから作ると後片付けが楽でですよ
つくれぽ
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