『秋刀魚の醤油漬け-生姜風味-』

Name: 『秋刀魚の醤油漬け-生姜風味-』
Yield: 8切れ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 2匹; ★醤油 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★お酒 大さじ2; ★生姜 輪切り5枚; 白胡麻 適量

caru @cook_40086875

漬込む程、身がきゅっとしまってきます。お好みの加減で簡単漬け。

このレシピの生い立ち
おばさんから大量の秋刀魚が送られてきたので。

漬込む程、身がきゅっとしまってきます。お好みの加減で簡単漬け。

このレシピの生い立ち
おばさんから大量の秋刀魚が送られてきたので。

『秋刀魚の醤油漬け-生姜風味-』

caru @cook_40086875

漬込む程、身がきゅっとしまってきます。お好みの加減で簡単漬け。

このレシピの生い立ち
おばさんから大量の秋刀魚が送られてきたので。

漬込む程、身がきゅっとしまってきます。お好みの加減で簡単漬け。

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おばさんから大量の秋刀魚が送られてきたので。

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材料

8切れ

秋刀魚 2匹
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★お酒大さじ2
★生姜輪切り5枚
白胡麻適量
付け合わせ　　　　　レシピID：18479205

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作り方

1
秋刀魚を三枚下ろしに、2等分する。ペーパーで水分をしっかり取る。合わせた☆に1～3日間漬け込む。
2
フライパンにクッキングシートを敷き両面焼く。焼いたら、白胡麻を振る。

コツ・ポイント

漬込む日にちは、お好みで。甘めが良ければ『みりん』を多めに。
漬込んだ秋刀魚に片栗粉をまぶして、竜田揚げにしても◎

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caru @cook_40086875

2010/10/13 13:29に公開

家計にも優しく手軽に安く手に入る材料で、毎日の食卓が充実する、そんなレシピを提供出来たら嬉しいです。色んな食材との組み合わせで、アッと驚く様な、面白い料理が出来たら、毎日が楽しいですね。作るのも、食べるのも、笑顔になる！そんな食卓を目指して♪

このレシピのキーワード

さんま酒しょうが

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