旨☆辛☆簡単麻婆豆腐

旨☆辛☆簡単麻婆豆腐-レシピのメイン写真

旨☆辛☆簡単麻婆豆腐

かぶ仔 @cook_40164125

どこのご家庭にもある物だけ♪市販の麻婆豆腐の素使うより安いし旨い！?(笑)
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素がない！(T_T)でも、麻婆豆腐食べたい！！そこで、冷蔵庫の中身寄せ集めたら‥出来ちゃいました♪

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材料

3人分

豆腐 650g
挽き肉(豚、鳥、牛どれでもok) 200g
長葱 1本
にんにく、しょうが(チューブでok) 適量
鷹の爪適量
味噌、砂糖、酒大さじ1づつ
キムチ(なくてもok) 適量
ガラスープ適量
水 300ml
片栗粉適量
ごま油(炒め用と仕上げ用合わせて) 大さじ2〜3

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作り方

1

長葱、キムチは粗みじん切り。味噌、砂糖、酒は合わせて用意しておきましょ〜♪
2

フライパンにごま油、にんにく、生姜、鷹の爪、みじん切りした長葱を入れ、中火でサッと炒め、挽き肉投入♪
3

挽き肉がポロポロと炒まったら、味噌、砂糖、酒、キムチを入れ馴染ませる。
4

水、ガラスープを入れ一煮立ち。豆腐は切らずに大きめに手で千切っていれましょぉ♪
5

水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げにごま油を一垂らし♪彩りが欲しい方はお好みで青葱などちらしてね♪

コツ・ポイント

辛さは鷹の爪の量で調節出来ます。キムチはあってもなくてもお好みで。入れた方が旨辛感UP☆な感じがします。

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かぶ仔

かぶ仔 @cook_40164125

2012/02/20 00:03に公開

このレシピのキーワード

牛肉豚肉鶏肉ひき肉片栗粉にんにくキムチ酒味噌豆腐トウガラシしょうが長ネギ

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