旨味成分が多く出るぶなしめじと油揚げだけのシンプルな炊き込みご飯です。色味ににんじんを加えました。
このレシピの生い立ち
五目ご飯など沢山の具材を入れた炊き込みご飯も美味しいですが、全ての材料を用意するのは大変なので、旨味が多く出るキノコと油揚げを基本とし、今回はメジャーな野菜のニンジンを加えただけの、シンプルな炊き込みご飯を作ってみました。