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簡単!ホタテのミルクスープ(≧∇≦)
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簡単!ホタテのミルクスープ(≧∇≦)-レシピのメイン写真

簡単!ホタテのミルクスープ(≧∇≦)

デイごん&アンギラス
デイごん&アンギラス @cook_40140406

 明治おいしい牛乳でホタテとバターのうまみが引き立つ絶品スープができますよ(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
目指せコンテストで考えました!牛乳スープにホタテが合いそうだったのでやってみたら美味しかった(≧∇≦)

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簡単!ホタテのミルクスープ(≧∇≦)

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デイごん&アンギラス @cook_40140406

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材料

  • ホタテ(刺身用) 60g
  • 人参(小) 1本
  • しめじ 半株
  • 牛乳 500ml
  • バター 20g
  • コンソメ(固形) 1個
  • 塩 こさじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    人参、しめじをフライパンにいれ、サラダ油をなじませ、弱火でしんなりするまで炒める!余分な油はキッチンペーパーで拭き取る!

    • 簡単!ホタテのミルクスープ(≧∇≦)作り方1写真
  2. 2

    ホタテをフライパンにいれ、サラダ油をなじませて、弱火で炒める!白い泡(アク)はキッチンペーパーで拭き取る!

    • 簡単!ホタテのミルクスープ(≧∇≦)作り方2写真
  3. 3

    1と2を鍋にいれ、牛乳、バター、コンソメ、塩を加え中火にかける!

    • 簡単!ホタテのミルクスープ(≧∇≦)作り方3写真
  4. 4

    ふつふつしてきたら、弱火にして、20分煮込む!

    • 簡単!ホタテのミルクスープ(≧∇≦)作り方4写真
  5. 5

    器にいれて、ブラックペッパー、乾燥パセリをふりかけてできあがり(≧∇≦)

    • 簡単!ホタテのミルクスープ(≧∇≦)作り方5写真

コツ・ポイント

⭕️1、2の作業はアク抜きです(≧∇≦)
⭕️煮込む時は弱火でじっくりしないと焦げますので注意

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デイごん&アンギラス
デイごん&アンギラス @cook_40140406
2015/07/05 10:06に公開
ご覧いただきありがとうございます(≧∇≦)デイごん&タイ生まれのハリネズミ快獣アンギラスなり(‾^‾)ゞ簡単、時短、一人暮らしに向いたオールジャンルを目指してます(๑╹ω╹๑ )2017年4月13日「大好評の作りおきレシピ」に掲載2021年9月15日「大人気 鶏肉&豚肉おかず」に掲載2022年3月22日「フライパンでできるラクうまごはん」掲載
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このレシピのキーワード

スープ シメジ 帆立貝 にんじん バター 牛乳 刺身

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