高野豆腐は水で戻し半分に切る。厚みの真ん中に切り込みをいれ、４つに切ったスライスチーズをはさむ

中火でバターを溶かし、タマネギとベーコンを炒める

タマネギがしんなりしたら薄力粉を入れてさらに炒める

薄力粉がなじんだら牛乳を入れてひと煮立ちさせる
顆粒コンソメを入れる

1を入れてとろみがつくまで煮込んだら完成！