全卵で栄養豊富な米粉シフォンカップケーキ
のん♪♪のん @cook_40054818
米粉には、ビタミンB1.ビタミンEと大変栄養があります。お子様のおやつにも♡お米なのでお腹持ちが良いです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子を作ってと言われて作りました
全卵で栄養豊富な米粉シフォンカップケーキ
米粉には、ビタミンB1.ビタミンEと大変栄養があります。お子様のおやつにも♡お米なのでお腹持ちが良いです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子を作ってと言われて作りました
作り方
- 1
卵白と卵黄を分けます
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- 2
砂糖分量のうちの半分を、卵白に入れ、しっかり角がたつまで泡立てる←⭐️重要です
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- 3
次に別ボウルに分けた卵黄に、残りの砂糖を加えてマヨネーズ状になるまで泡立て、牛乳、サラダ油を加えてさらに混ぜる
-
- 4
米粉を、3回ぐらいに分けて加え混ぜます。メーキングパウダー使用する場合は、ここで入れる
⭐️米粉は、ふるわずそのまま使用 -
- 5
ゴムベラに持ち替え、2と4を合わせます。泡をつぶさにないように優しく混ぜます
⭐️1度に混ぜないこと。 -
- 6
型に入れたら、少し持ち上げ、トントンと3回ほど軽く落とし生地を平らにします
-
- 7
予熱したオーブンで170度で約18〜19分ぐらい
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- 8
焼き上がりました
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- 9
ふわふわです♪( ´▽｀)
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- 10
冷めたら、ホイップクリームと一緒に♡⭐️ホイップクリームを中に入れて冷蔵庫入れると、さらに美味しいです♪( ´▽｀)
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コツ・ポイント
⭐️カップで焼く場合、生地は上から見て、1センチぐらい空くぐらいまで、多めに入れてください。
⭐️カップに生地が少ないと、きれいに膨らみません
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#米粉活用#グルテンフリー食べたい時にサッと作れます。混ぜてレンチンするだけの簡単な米粉活用おやつです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18474097
