秋！まんぷく松茸ご飯！
しゃくぞう @cook_40121908
これぞ秋の味覚・松茸ご飯！
松茸の味と香りを満喫できる１品♡
おかずはいりません！
このレシピの生い立ち
主人の両親から取り立ての松茸を頂き、とにかく美味しく松茸を味わいたくて！！
母のレシピを自分なりにアレンジ☆
秋！まんぷく松茸ご飯！
これぞ秋の味覚・松茸ご飯！
松茸の味と香りを満喫できる１品♡
おかずはいりません！
このレシピの生い立ち
主人の両親から取り立ての松茸を頂き、とにかく美味しく松茸を味わいたくて！！
母のレシピを自分なりにアレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いだら、30分以上吸水させる。
吸水後、水を切って炊飯器に入れておく。 - 2
人参は２㎝幅に切り千切りに。
油揚げは油抜きし、水気を絞り、人参同様の千切りに。 - 3
松茸は洗わず、濡らしたキッチンペーパーなどで拭く。
かさ部分は包丁で薄切りに。
石突は適度に手で裂く。 - 4
☆の中に３の松茸を５分程つけておく。
その後、☆から松茸を取り除く。
- 5
鍋に薄味のだし汁を作り、４の松茸風味のついた☆と、人参・油揚げを入れて一煮立ちさせる。
- 6
人参・油揚げをこして、煮汁をそのまま炊飯器へ。
いつもの水加減まで水を加え、お米とよく混ぜ合わせる。 - 7
その上から、松茸・人参・油揚げをのせて、炊飯開始！
- 8
炊きあがったら、しっかり蒸らしてから、ざっくり混ぜて、香りと味を楽しんで召し上がれ〜♪
-
- 9
☆だし汁☆
水：３カップ
ほんだし：小１
しょうゆ or
ほんつゆ：大１〜２
塩：少々※なるべく薄味に！
- 10
我が家は多めに作って、翌日に味のなじんだ松茸ご飯を、おむすびにして楽しみます♡
コツ・ポイント
松茸はやや厚めに切ると食感がより楽しめます。
だし汁の濃さをお好みで♪でも松茸の香りを楽しむなら薄めがお薦めです。
油抜きした、油揚げは水気をぎゅっと絞って下さいね。
つくれぽ
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