ボールに豆腐、納豆、ニラ、卵、しょうゆ少々を入れ、かき混ぜる。

鍋にごま油を入れ、じっくりと焼く。途中、皿を使ってひっくり返す。

あんの材料を混ぜておき、焼きあがったものにかける。