少しの油で、鶏挽肉を炒め、お好みの量の豆板醤を入れる。
ねぎとにんにくは、みじん切りして、しょうがはすっておく。

鶏挽肉に少し焦げ目がついてきたら、１のねぎ・にんにく・しょうがを入れ、混ぜる。

そして、※の調味料を入れ、水気が少なくなるまで炒める。