酢れんこん
yaikos @cook_40037969
シンプルですが、れんこんがシャキシャキっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものを自分流にしてみました。キャリアにはかないません。
酢れんこん
シンプルですが、れんこんがシャキシャキっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものを自分流にしてみました。キャリアにはかないません。
作り方
- 1
れんこんを５mm厚さに切り、酢水につける。
- 2
だし、酢、砂糖を鍋に入れ、沸騰させる。
- 3
酢水につけたれんこんをざるにあげ、沸騰した鍋に入れ、れんこんの色が変わるぐらいまで煮る。
- 4
コツ・ポイント
すっぱい物が好きな方は酢の量を増やしても良いと思います。
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