失敗なしプリン
さくらぱふ @cook_40163774
宇土巻子さんの「卵とミルクレシピ」から。これは本当にまちがいなくおいしいです。容れ物は何でも使っておけ
このレシピの生い立ち
20年前に買った本に載っているレシピですが、これはまちがいなくおいしくできるレシピです。
失敗なしプリン
宇土巻子さんの「卵とミルクレシピ」から。これは本当にまちがいなくおいしいです。容れ物は何でも使っておけ
このレシピの生い立ち
20年前に買った本に載っているレシピですが、これはまちがいなくおいしくできるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
グラニュー糖50グラム、水大さじ1を鍋に入れ、火にかける
- 2
砂糖がカラメル色になってきたら熱湯大さじ1を少しづつ加えて、カラメルソースを作る
- 3
容器にカラメルソースを注いでおく
- 4
ボールに卵4個、グラニュー糖100グラムを入れて混ぜる
- 5
50度ぐらいにあっためた牛乳の半分を少しづつ加えて混ぜる
- 6
牛乳の残りの半分を一気に加えて混ぜる
- 7
ざるなどで漉しながら容器にプリン液を注ぐ
- 8
オーブンは150度に温めておく。
天板にプリン液を入れた容器を載せて、オーブンに入れる - 9
天板にお湯を注ぐ
- 10
40分～50分150度で蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
固めが好きなので、容器をゆらして形が崩れなくなるまで焼いています
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18474574
