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☆お弁当常備菜☆切昆布煮
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☆お弁当常備菜☆切昆布煮-レシピのメイン写真

☆お弁当常備菜☆切昆布煮

~とあ~
~とあ~ @cook_40055018

我が家お弁当に必ず入る切昆布煮です。
このレシピの生い立ち
お弁当用の常備菜です。水分を止めるために鰹節を利用。お好みで七味をかけても

我が家お弁当に必ず入る切昆布煮です。
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お弁当用の常備菜です。水分を止めるために鰹節を利用。お好みで七味をかけても

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☆お弁当常備菜☆切昆布煮

~とあ~
~とあ~ @cook_40055018

我が家お弁当に必ず入る切昆布煮です。
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お弁当用の常備菜です。水分を止めるために鰹節を利用。お好みで七味をかけても

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お弁当用の常備菜です。水分を止めるために鰹節を利用。お好みで七味をかけても

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材料

  • 切昆布 200g
  • ニンジン 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 油揚げ 1枚
  • 白だし 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鰹節 1パック
  • サラダ油(炒め用) 少量
  • ごま油(仕上げ用) 適宜
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作り方

  1. 1

    切昆布は洗って適当に3~4cm程度に切る。人参、ピーマンは千切り、油揚げは湯通しして縦4つに切ったあと、細切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、ニンジンを炒める。油が回ってきたら他の材料も入れてザッと炒める。

  3. 3

    白だし、しょう湯を回しかけて煮含める。水分が飛んだら仕上げのごま油を入れる。火を消してから鰹節を入れてあえる

コツ・ポイント

サッと煮るのがポイントです

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~とあ~
~とあ~ @cook_40055018
2018/06/13 02:17に公開
美味しいものを食べるのも作るのも大好きデス。外食した時に美味しかったものを、おうちで再現するのも好き。今はパン作りが趣味?(笑)共働きなので、夕御飯は帰ってから1時間一本勝負!作り置き、常備菜をうまく利用して毎日のお弁当も作ってます
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん ピーマン かつお節 油揚げ

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