冷凍芽キャベツのガーリック炒め
30☆kitchen @cook_40156880
冷凍芽キャベツを美味しく食べられるように、オーブン料理みたいにこんがりと焼き色をつけました☆
お肉料理の付け合わせにも♪
このレシピの生い立ち
冷凍芽キャベツがなかなか減らないので・・・
生の芽キャベツにはかないませんが、できるだけ冷凍っぽさを出さずに食べたくて。
冷凍芽キャベツのガーリック炒め
冷凍芽キャベツを美味しく食べられるように、オーブン料理みたいにこんがりと焼き色をつけました☆
お肉料理の付け合わせにも♪
このレシピの生い立ち
冷凍芽キャベツがなかなか減らないので・・・
生の芽キャベツにはかないませんが、できるだけ冷凍っぽさを出さずに食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
芽キャベツを縦半分に切る。ソーセージは1㎝幅で斜めにスライスする。（今回はサラミの様な15㎝程度のソーセージ3本使用）
- 2
芽キャベツの水気をキッチンペーパー等でしっかり拭き取る。（けっこう水分が出ます。）
- 3
フライパンを熱し（中火）、オリーブオイル大さじ2と②を投入。しばらく動かさず、焼き色を付ける。（全面に焼き色を付けてね）
- 4
全体的に焼き色が付いたら、フライパンから芽キャベツを一旦お皿に取り出す。
- 5
芽キャベツを取り出したフライパンにソーセージを投入。しばらく動かさず焼き色を付ける。
- 6
ソーセージに焼き色が付いたら、芽キャベツをフライパンに戻す。
- 7
⑥にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れる。にんにくに火が通ったら塩・胡椒をサッとして完成です！ お肉の付け合せにも♪
-
- 8
【注意】
味付けは一番最後にしてください！！最後に塩・こしょうをすることで、焼いてる最中に余分な水分を出しません！
- 9
おかげさまで2015.7.23【芽キャベツ】人気検索でトップ10入りしました!!ありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
冷凍芽キャベツはベチャッとしがちなので、しっかり水分を切ること！
つくれぽ
初めまして(^-^)アメリカ人の主人と二人暮らしで、夏の間は、父と共同の家庭菜園の野菜でお料理してます。最近はアメリカ南部料理、西洋野菜・ハーブ栽培、ドライハーブ・お菓子作り、ベランダ菜園、プリザービング、海外料理番組にも夢中です♪重さを量るのが面倒なので、なるべく計量スプーンやカップで量れるレシピにしてます☆レシピ写真・分量随時見直してます、その都度ご確認下さいm(__)m
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18475005
