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ラズベリーの洞窟クッキー
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ラズベリーの洞窟クッキー-レシピのメイン写真

ラズベリーの洞窟クッキー

Ljungkvist
Ljungkvist @cook_40072508

スウェーデンでは親子で作る事もよくあるhallongrottor。混ぜるだけでとても簡単!さぁfikaの時間です♪
このレシピの生い立ち
FIKA(スウェーデン語でお茶をする意味)のときのお菓子を増やしたいな〜と思って習ったのを少しアレンジしています。hallongrottorラズベリーの洞窟という意味のクッキーです!

スウェーデンでは親子で作る事もよくあるhallongrottor。混ぜるだけでとても簡単!さぁfikaの時間です♪
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FIKA(スウェーデン語でお茶をする意味)のときのお菓子を増やしたいな〜と思って習ったのを少しアレンジしています。hallongrottorラズベリーの洞窟という意味のクッキーです!

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Ljungkvist
Ljungkvist @cook_40072508

スウェーデンでは親子で作る事もよくあるhallongrottor。混ぜるだけでとても簡単!さぁfikaの時間です♪
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FIKA(スウェーデン語でお茶をする意味)のときのお菓子を増やしたいな〜と思って習ったのを少しアレンジしています。hallongrottorラズベリーの洞窟という意味のクッキーです!

スウェーデンでは親子で作る事もよくあるhallongrottor。混ぜるだけでとても簡単!さぁfikaの時間です♪
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FIKA(スウェーデン語でお茶をする意味)のときのお菓子を増やしたいな〜と思って習ったのを少しアレンジしています。hallongrottorラズベリーの洞窟という意味のクッキーです!

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材料

約25個分
  • 砂糖 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 薄力粉 130g
  • カスタードクリームの素 25g(粉末)
  • バター(無糖) 120g
  • ラズベリージャム 50cc
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作り方

  1. 1

    ジャム以外の材料を全てボールに入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。バターは刻んでいれた方が混ぜやすいです。

  2. 2

    1の生地で25個の小さなボールをつくり、指で真ん中にくぼみをつけ、トリュフ用の小さいペーパーカップにのせます。

  3. 3

    くぼみにジャムを入れ、200度のオーブンの中段で約10〜12分焼いて出来上がり!

  4. 4

コツ・ポイント

ご自宅のオーブンによって焼き時間は調節して下さいね。
写真はラズベリー&ブルーベリーのジャムと、ストロベリーで作っています!
砂糖の量は、カスタードクリームの素、ジャムの甘さによって調節してください。

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Ljungkvist
Ljungkvist @cook_40072508
2009/03/31 13:38に公開
スウェーデン人のダンナと2人でロンドンに住んでいます。日本でも簡単に作れるスウェーデン料理を紹介していけたらと思っています♪お料理ネタは少ないですが、ブログも絶好調!Smått & Gott!http://plaza.rakuten.co.jp/hejhej
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このレシピのキーワード

クッキー ジャム バター 薄力粉 ラズベリー

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